01/02/2005

SALADE SPADOISE

 

Ingrédients: mâche (salade de blé , doucette), un oeuf, une pomme de terre, de l'huile d'olive, du vinaigre, des épices sel, poivre.


Faire cuire la pomme de terre à l'eau (celle-ci peut bien sûr être une prélevée sur la quantité que vous allez utilisez pour accompagner votre salade).

Préparez 125 grammes de mâche. Sur le côté, dans un saladier ajoutez le jaune d'oeuf cru à la pomme de terre cuite et écrasée.Réunissez la salade et la préparation que vous venez de faire et ajoutez peu à peu trois quart de verre d'huile d'olive, une cuillerée de vinaigre, le sel et le poivre.

Mélangez bien la salade afin que tous les ingrédients se répandent bien sur l'ensemble.




22:12 Écrit par Nanette | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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