01/05/2005

BAISERS DE MALMEDY

 

INGREDIENTS : 4 blancs d'oeufs, 200 grs de sucre semoule, un demi-litre de ceème fraîche, un

sachet de sucre vanilliné.


Battre le blanc d'oeuf et le sucre dans un bain-marie pour obtenir une oâte ferme qui puisse être

travaillée.

Mettre un papier graissé et enfariné sur une tôle de four.

Formez des petits choux au moyen d'une cuillère à calé et les ranger sur la tôle.

Laissez sécher pendant deux heures dans un four chauffé très modérément.

Quand les meringues sont refroidies et bien sèches, garnir de crème chantilly et servir souvent par paires.


13:48 Écrit par Nanette | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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