01/05/2005

TARTINES AUX POMMES DE TERRE

 

Recette qui vient de Bertrix.


Elles se mangeaient traditionnellement au petit déjeuner.


Prenez des pommes de terre cuites à l'eau et restant de la veille.

Ecrasez-les , pas trop finement.

Faites fondre dans la poêle du saindoux ou du beurre.

Tapissez bien le fond de la poêle avec les pommes de terre écrasées.

Laissez cuire et se former une croûte.

Retournez ensuite la galette ainsi obtenue et répétez l'opération.

La cuisson terminée, étendez sur des tartines de pain de seigle ou d'épeautre.


13:45 Écrit par Nanette | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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