12/06/2005

GROSSE SOUPE OU SOUPE AUX HERBES

Recette de la région de Vielsalm

Prenez de l'oseille, des poireaux, du céleri, des navets, des épinards et du cerfeuil. Hachez le tout très fin.

Faitez étuver dans du beurre ou du saindoux. Ajoutez quelques pommes de terre coupées en gros morceaux. Faitez cuire, poivrez, salez, ajoutez la quantité d'eau requise pour le nombre à servir.

Ce potage peut se servir tel quel ou passé.


12:44 Écrit par Nanette | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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