03/07/2005

MOUTON AU CABUS GAUMAIS

 

Dans une casserole en fonte, faites rôtir un ragoût de jeune mouton (poitrine ou plate-côte).

Quand le ragoût a une belle couleur brune, ajoutez-y un chou blanc découpé en fines lamelles.

Faites cuire le tout ensemble à feu doux en ajoutant un peu d'eau au fond de la casserole. Mélangez avec une cuillère en bois, jusqu'à cuisson complète du chou. Assaisonnez avec poivre et sel.


22:35 Écrit par Nanette | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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