03/07/2005

PORC AUX FEVES DE MARAIS

 

Plat traditionnel de la région arlonaise, qui est encore servi dans certains restaurants de la région.


Dans une grande poêle à frire, rassemblez des morceaux de spiring de porc coupés en petits morceaux avec des fèves de marais.

Assaisonnez de poivre, un peu de sel, de la sarriette et faire cuire le tout dans une bonne quantité de beurre roux.


Note : le spiring, c'est-à-dire le collier de porc doit être fumé pour cette préparation.


22:32 Écrit par Nanette | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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