03/07/2005

POULET AU PEKET

 

Recette de la région de Vielsalm.


Dans une casserole en fonte, faites revenir un beau poulet entier dans un peu de beurre et un filet d'eau.

Quand il a pris couleur, ajoutez à la sauce trois cuillères d'eau-de-vie (péket), un peu de bouillon, sel , poivre, quelques petits oignons piqués de clous de girofle et 3 ou 4 carottes coupées en rondelles. Laissez cuire très doucement sur le coin du feu.


22:24 Écrit par Nanette | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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