11/03/2007

BOULETTES GRAND-MERE

 

Ceci est une vieille recette de famille.

 

Prendre un quart de porc, un quart de boeuf, un quart de veau hachés et mêlés. Ajoutez un oeuf entier, sel, poivre, muscade, oignons émincés et ail finement haché. Parfumez avec du thym et du laurier. Formez les boulettes et passez-les dans une farine douce. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre bruni. Retirez-les, placez-les dans une marmite, où vous ajouterez de l'eau mélangée à une cuillère de farine. Laissez cuire à feu doux. On peut aussi ajouter un coulis de tomate dans le jus de cuisson.

18:12 Écrit par Nanette | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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