11/03/2007

ROUSTIQUETTES AUX LARDONS

 

C'est une recette qui fait le délice de tout vieux wallon.

 

Ainsi sont nommées les pommes de terre qui restent attachées dans le fond de la casserole et qui ont pris une couleur rousse et dorée par le rissolage. On fait ainsi rissoler les pommes de terre en les coupant en deux et en les mettant dans une poêle avec un rien de graisse; ajoutez de petits lardons.

 

18:09 Écrit par Nanette | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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