11/03/2007

SALADE LIEGEOISE

 

Pour une salade de cinq personnes, mettez cuire 4-5 pommes de terre avec leur pelure, hachez un oignon moyen, 50 grs de persil et coupez 150 grs de lard fumé en petits lardons.

Nettoyez les haricots et les laver. Mettez-les cuire à l'eau salée.

Dans une casserole, rissolez les lardons avec l'oignon haché dans du beurre (50 grs), ajoutez les haricots cuits et les pommes de terre cuites et coupées en quartiers, puis réchauffez le tout, ajoutez un peu de vinaigre et le persil haché, sel, poivre. Mélangez et servez bien chaud.

 

18:13 Écrit par Nanette | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

Les commentaires sont fermés.