05/11/2007

ROTI DE VEAU A L'ARDENNAISE

 

Faire cuire au four, un beau rôti de veau piqué à l'ail, salé et poivré. Une fois refroidi, le découper en tranches assez fines. Intercaler entre chaque tranche, une fine tranche de jambon d'Ardenne ainsi  qu' une lamelle de gruyère. Reconstituer le rôti en le ficelant, déposer dans le plat de cuisson, dans le jus du rôti. Parsemer de gruyère râpé.
Peut être préparé et cuit la veille pour le lendemain, il n'y aura plus qu'à réchauffer doucement au four.

12:13 Écrit par Nanette | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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