10/01/2008

MOUSSELINE DE L'OURTHE

Faites fondre du chocolat noir sur un feu très doux  avec une cuillère de sucre fin, une noix de beurre et un filet de lait. Y ajouter des jaunes d'oeufs que l'on incorpore en tournant, après avoir retiré le récipient du feu.
Parfumez avec une liqueur de votre choix : anisette, rhum ou orange. Ajoutez les blancs d'oeufs battus en neige assez ferme. Laissez refroidir complètement avant de servir.

12:53 Écrit par Nanette | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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